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看看食用油标签，可以称得上五花八门，什么“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”，有的前面还加上“纯正”、“高级”、“精品”、“浓香”等等，究竟哪种好哪种次？消费者很难分辨出来，只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品
发布时间：2021-10-06 点击次数：146
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油在烹调中有以下几种作用： 油的传热作用 使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。
发布时间：2021-09-17 点击次数：121
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周代 文献中有不少烹饪用膏的记载。《礼记·内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法，其中有一道操作工序是“煎诸膏，膏必灭之，”即放进膏油中炸，膏油要完全浸没所炸之豚。《周礼·天官·应人》：“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊
发布时间：2021-09-28 点击次数：211
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我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准，对不符合新标准规定的用油，将逐步禁止销售。 标签 看看食用油标签，可以称得上五花八门，什么“色拉油”、“烹调油”、“
发布时间：2022-05-16 点击次数：761
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一、花生油的功效 1、降低胆固醇 烟台花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。 2、增强记忆力 花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助
发布时间：2021-07-09 点击次数：468
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在一些城市的角落以及乡村中，可以看到榨油的土作坊。这些作坊里加工出的烟台花生油闻起来要比超市里的桶装烟台花生油香。 这种作坊里产的烟台花生油几乎毫无疑问地是三无产品，可其仍然有非常大的市场。乡村里家家户户几乎都在食用土作坊里加工出的食
发布时间：2023-01-20 点击次数：866
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花生作为一种美食，很多人都会用来生吃，有着十分香嫩的口感，当然农民也会用来烧粥或者凉拌，吃了后就会上瘾，烹饪的饭菜更香，在烧鸡的时候放一些进去，也可以起到改善胃口的作用。而花生最主要的功能就是用来榨油了，作为我国的第三大食用油，它的价格
发布时间：2019-12-07 点击次数：859
